烏冬粗炒

材料：

蝦米 適量

蒜頭 適量

大啡菇 適量

金菇 適量

椰菜 適量

烏冬 適量

調味：

蠔油 1大匙

生抽 1.5+1.5大匙

糖 1/2大匙

紅椒粉 1小匙

黑椒 適量

花椒 通量

蔴油 適量

製作：

大啡菇，金菇，蒜頭，蝦米下鍋，加水，加蠔油，生抽，糖，煮至大啡菇軟身。

煲水煮軟結冰的鳥冬。

加椰菜與菇同煮。

椰菜軟身後，加入煮軟的烏冬，和其他調味，即可享用。