素芝士焗龍蝦

材料：

蕃茄 2個

花椒 4粒

芝士碎 少許

鹽 少許

製作：

蕃茄切成4份，去籽。

第1及2份，裁出共6片長條作蝦身，及蝦尾。

第3份，裁成蝦頭。

第4份，裁成兩鉗。

插上花椒眼。

黑鐵鍋明火燒熱，放光波爐，225度焗5分鐘。

灑上鹽及芝士碎。

焗至蕃茄開始皺皮（約3分鐘），即可享用。