焗蔥油餅

麵團材料：

高筋麵粉 100克（500ml量杯刻度至200克）

水 70毫升（100克麵粉之70%）

泡打粉 1/2小匙

橄欖油 2大匙

鹽，糖 少許

餡料材料：

蒜，蔥，芫荽，紅葱頭 適量

鹽，橄欖油 適量

製作：

和好麵團，醒麵10分鐘

餡料全切碎，加入鹽及橄欖油調味。

21厘米黑鐵鍋塗上橄欖油，將麵團平鋪於黑鐵鍋上，之後放上餡料。

明火燒熱黑鐵鍋，然後放入光波爐，225度，10分鐘。

取出，即可享用。