素蘿蔔絲煎餅

材料：(2大餅份量)

1.白蘿蔔 1/4條

2.菜甫 2大匙

3.蒜頭 3顆

4.韮菜 5棵

5.雞蛋 1复

6.水 250亳升(包括煮蘿蔔水〉

7.高筋粉 至250毫升刻度

調味：

鹽 1/2小匙(煮蘿蔔絲用)

生抽 1大匙

糖 1/2大匙

鹽 1/4小匙

辣椒粉 1小匙

製作：

白蘿蔔刨成絲，加鹽，菜甫，及200毫升水煮至軟身。

濾出250毫升蘿蔔水(如不夠，加水至250毫升)。

煮軟的蘿蔔絲，菜甫，蒜蓉，韮菜粒，水，高筋粉，雞蛋，及所有調味，拌勻。

分兩次煎成煎餅，上碟即可享用。