泰式明爐燒馬友

材料：

馬友 3條(65元)

蒜頭 3顆

紅葱頭 3顆

芫荽 1棵

葱 1棵

青檸 1顆

調味：

鹽 1小匙(醃魚)

白醋 2大匙

糖 1大匙

魚露 1大匙

辣椒粉 1小匙

製作：

馬友魚洗淨切大件。

用鹽醃1小時或以上。

下鍋煎魚，翻面後加蒜蓉及紅葱頭。

魚身金黄後加入調味料。

收汁後加入芫荽，葱及青檸片。

上碟即可享用。