卡累利阿派 Karjalanpiirakka

材料：

白飯 半碗

雞蛋 1隻

高筋麵粉 125克(500ml量杯至250ml)

泡打粉 1/2小匙

水 87毫升(125克之70%)

調味：

鹽 1/4小匙

黑胡椒 少許

製作：

蛋液與白飯混合，加入鹽及胡椒調味。

高筋粉，泡打粉與水混合，拌成柳絮狀。

搓粉成麵團，分成兩份，鬆弛10分鐘。

取一麵團，揉成薄皮。

填入米飯作餡料，餅皮邊揑成波浪紋狀。

光波爐250度，15分鐘。

取出上碟，即可享用。