豉汁涼瓜炒牛肉

材料：

牛肉

苦瓜 1條

醃牛肉調味：

豉油 1/2大匙

糖 1/4大匙

粟粉 1/4大匙

麻油 少許

調味：

大孖豆豉蒜蓉醬 1大匙

製作：

醃製牛肉。

苦瓜切片，白鑊略炒，即加少許水，煮至喜歡的煮度。

水收乾後，加入牛肉及豆豉醬。

炒至牛肉收水熟透，即可享用。