燒賣Pizza (餃子皮PIZZA底)

材料：

圓形餃子皮 4張

燒賣 6粒

芫荽葱 適量

21cm鑄鐵鍋 1個

調味：

茄汁 適量

黄芥末 適量

製作：

用4張圓形餃子皮擀成21cm直徑pizza底(4張皮剛好，太厚皮不脆)。

鑄鐵鍋掃少許油(太多油不脆)，放上pizza底。

掃上茄汁及黄芥末，蒸過的燒賣和芫荽葱。

將鑄鐵鍋放明火上燒熱，再放光波爐225度，焗10分鐘，即可享用。