皮蛋豆腐

壹品豆腐，7.5元一盒。

材料：

豆腐 1盒

皮蛋 2隻

芫荽 適量

葱 適量

調味：

珠油(甜豉油) 2大匙

花椒油 1小匙

麻油 1小匙

韓國辣椒粉 1/2小匙

製作：

皮蛋去殼，切碎。

豆腐倒扣上碟，加上切碎的皮蛋，蒸10分鐘，倒出碟中所有水份。

灑上葱花及芫荽碎，淋上所有調味，即可享用。