羅宋湯

材料：

洋蔥 1個

紅菜頭 1/2個

椰菜 1/2個

薯仔 1碗

紅蘿蔔 1個

牛展 2條

蒜 3棵

月桂葉 2片

刁葉 適量

酸奶 適量

調味：

鹽 1小匙

糖 1/2大匙

製作：

牛展切大塊，出水後，與切碎的洋蔥及月桂葉煲1小時。

加入切大塊的薯仔再煲1小時。

紅菜頭及紅蘿蔔刨碎，與蒜粒略炒。

加入切碎的椰菜，炒過的紅菜頭及紅蘿蔔再煲1小時。

舀於碗中，加入適量的酸奶及刁草，即可享用。